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Cuvée di punta della maison Pol Roger, dedicata a Sir Winston Churchill, il più celebre degli estimatori della casa di Épernay. Solo nelle migliori annate, solo uve da villaggi Grand Cru, solo magnum d’eccezione: struttura, raffinatezza e lunga vita si incontrano in uno Champagne intenso e solenne.
👃 Profumo profondo di miele, nocciola, frutta gialla matura, spezie dolci e crosta di pane
👄 Palato denso, cremoso e vibrante, con bollicina setosa, materia importante e finale lunghissimo su note minerali
✔ Astice al burro, foie gras, risotto ai funghi
✔ Piccione farcito, vitello arrosto in crosta
✔ Parmigiano 36 mesi, piatti gourmet al tartufo
🔸 Magnum con astuccio dedicato a Winston Churchill
🔸 Vinificato solo in grandi annate con uve da parcelle Grand Cru
🔸 Affinamento lunghissimo sui lieviti
🔸 Massima espressione dello stile Pol Roger
📏 Formato: 1,5l (Magnum)
🌿 Viticoltura: Convenzionale, parcelle Grand Cru selezionate
🍇 Uvaggio: Prevalenza Pinot Noir, minoranza Chardonnay (percentuali non dichiarate)
⚗️ Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox, malolattica completa, assemblaggio con 25% vini di riserva
🪵 Affinamento: Metodo classico, oltre 90 mesi sui lieviti
🍬 Dosaggio: Brut (circa 6 g/l)
📅 Annata: 2015
🍾 Sboccatura: Non indicata
🏷️ Categoria Produttore: Négociant-Manipulant
📍 Area di Produzione: Selezione di villaggi Grand Cru tra Montagne de Reims e Côte des Blancs
🏠 Sede Cantina: Épernay – Vallée de la Marne
🔥 Gradazione: 12,5% Vol.