Y. Clerget Corton Rouge 2020 Magnum Le Rognet Owc

Descrizione

Il Corton Le Rognet 2020 di Y. Clerget in versione Magnum è un Grand Cru Borgognone di eccezionale precisione, prodotto da un singolo climat storico della collina di Corton. L'annata 2020, calda ma ben equilibrata, ha dato un Pinot Noir profondo e succoso, con frutto maturo e struttura fine. Vinificazione con grappoli interi, affinamento in legno e formato Magnum: tutti elementi che ne garantiscono complessità e longevità.

Note di Degustazione

? Amarena, lampone, violetta, spezie dolci, sottobosco e liquirizia
? Sorso intenso, corposo e fine, con tannino maturo, ottima freschezza e chiusura elegante

Abbinamenti Gastronomici

✔ Anatra all’arancia, carré d’agnello, cinghiale in salmì
✔ Risotto ai porcini, ravioli di selvaggina, fonduta
✔ Formaggi stagionati e affinati come Comté, Tomme e Beaufort

Curiosità

? Le vigne si trovano nel climat “Le Rognet”, uno dei più ambiti della collina di Corton
? Thibaud Clerget rappresenta la 28ª generazione della famiglia, attiva in Borgogna dal 1268
? L’annata 2020 ha prodotto vini concentrati e raffinati, con ottimo potenziale evolutivo