Y. Clerget Corton Rouge 2020 Magnum Le Rognet Owc
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Vendemmia: Manuale
Viticoltura: Agricoltura sostenibile
Uvaggio: Pinot Noir 100%
Affinamento: 12 Mesi in Barrique 20% Nuove e 3 Mesi in Vasca
Annata: 2020
Area di Produzione: Corton – Côte de Beaune, Borgogna
Classificazione: Corton Grand Cru
Gradazione: 14% Vol
Descrizione
Il Corton Le Rognet 2020 di Y. Clerget in versione Magnum è un Grand Cru Borgognone di eccezionale precisione, prodotto da un singolo climat storico della collina di Corton. L'annata 2020, calda ma ben equilibrata, ha dato un Pinot Noir profondo e succoso, con frutto maturo e struttura fine. Vinificazione con grappoli interi, affinamento in legno e formato Magnum: tutti elementi che ne garantiscono complessità e longevità.
Note di Degustazione
👃 Amarena, lampone, violetta, spezie dolci, sottobosco e liquirizia
👄 Sorso intenso, corposo e fine, con tannino maturo, ottima freschezza e chiusura elegante
Abbinamenti Gastronomici
✔ Anatra all’arancia, carré d’agnello, cinghiale in salmì
✔ Risotto ai porcini, ravioli di selvaggina, fonduta
✔ Formaggi stagionati e affinati come Comté, Tomme e Beaufort
Curiosità
🔸 Le vigne si trovano nel climat “Le Rognet”, uno dei più ambiti della collina di Corton
🔸 Thibaud Clerget rappresenta la 28ª generazione della famiglia, attiva in Borgogna dal 1268
🔸 L’annata 2020 ha prodotto vini concentrati e raffinati, con ottimo potenziale evolutivo