Pertois-Moriset Les Quatres Terroirs Grand Cru Magnum

📝 Descrizione

Les Quatre Terroirs è la cuvée storica della Maison, inizialmente chiamata “Grande Réserve” e rinominata nel 2018 con il lancio della nuova gamma.

Blanc de Blancs Grand Cru 100% Chardonnay, nasce dall’assemblaggio di quattro villaggi iconici della Côte des Blancs, con predominanza di Le Mesnil-sur-Oger (60%), cuore gessoso e minerale della denominazione.

La presenza del 30% di Riserva Perpetua garantisce profondità e continuità stilistica. La vinificazione combina acciaio e legno per equilibrare purezza e struttura, con malolattica bloccata per preservare tensione e verticalità.

Il formato Magnum favorisce un’evoluzione più lenta, maggiore integrazione aromatica e potenziale di invecchiamento superiore.

👃 Note di Degustazione

Naso fine e preciso su agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, con leggere sfumature tostate.

Bocca tesa, verticale e salina, con struttura gessosa tipica di Le Mesnil-sur-Oger. Finale lungo, minerale e persistente.

Il Magnum amplifica equilibrio, profondità e armonia evolutiva.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche e crudi di mare
✔ Carpaccio di ricciola
✔ Astice al naturale
✔ Cucina gourmet a base di pesce
✔ Piatti delicati con note agrumate

🌡️ Temperatura di Servizio

👉 10–11 °C

💡 Curiosità

• Ex “Grande Réserve”, rinominata nel 2018
• Basata su Riserva Perpetua
• Malolattica bloccata per preservare tensione
• Conversione biologica dal 2021
• Il formato Magnum aumenta longevità e stabilità evolutiva