Pertois-Moriset Les Quatres Terroirs Grand Cru

📝 Descrizione Tecnica e Territoriale

Les Quatre Terroirs è una cuvée Blanc de Blancs Grand Cru che unisce quattro villaggi iconici della Côte des Blancs: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant e Chouilly.

Ogni terroir apporta una componente distintiva: tensione gessosa, struttura, finezza aromatica e rotondità.

L’assemblaggio con il 30% di riserva perpetua garantisce profondità e continuità stilistica, mentre il lungo affinamento sui lieviti e il basso dosaggio Extra Brut esaltano precisione, verticalità e mineralità calcarea.

Uno Champagne tecnico, lineare e strutturato, espressione autentica dello Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs.

👃 Profilo Sensoriale

Al naso agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi e leggere note tostate.

In bocca è teso e verticale, con trama salina e finale minerale persistente, tipico dei suoli gessosi di Le Mesnil e Oger.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche e crudi di mare
✔ Tartare di ricciola
✔ Carpaccio di capasanta
✔ Cucina gourmet a base di pesce
✔ Piatti delicati con agrumi

🌡️ Temperatura di Servizio

👉 10–11 °C

💡 Curiosità

• Blanc de Blancs 100% Chardonnay Grand Cru.
• Assemblaggio di quattro villaggi iconici della Côte des Blancs.
• 30% riserva perpetua per maggiore complessità.
• Affinamento prolungato anche dopo la sboccatura.
• Età media delle vigne 43 anni.