Louis Roederer Rosé 2017

Descrizione
Il Rosé Vintage 2017 di Louis Roederer nasce da un'innovativa tecnica di infusione, dove il Pinot Noir di Cumières viene delicatamente macerato con il mosto di Chardonnay di Chouilly, fermentando insieme per un’integrazione perfetta. Parte della cuvée è vinificata in legno, mentre una piccola percentuale fa fermentazione malolattica. Il risultato è uno Champagne rosé teso, preciso e profondo.

Note di Degustazione
? Fragoline di bosco, agrumi rosa, menta, gesso e pepe bianco
? Sorso setoso, vivace e minerale, con chiusura lunga e salina

Abbinamenti Gastronomici
✔ Carpaccio di tonno, salmone affumicato, crostacei
✔ Risotto agli agrumi, pollo alle erbe, formaggi freschi
✔ Ideale anche come aperitivo gastronomico

Curiosità
? Metodo di infusione con co-fermentazione Pinot Noir–Chardonnay
? 29% del vino vinificato in legno, 24% ha fatto fermentazione malolattica
? Sboccatura post affinamento di 4 anni sui lieviti + 6 mesi in bottiglia