Nicolas Maillart Platine Magnum

📝 Descrizione
Nicolas Maillart Platine Premier Cru Extra Brut Magnum incarna la filosofia della Maison: purezza, energia e precisione. L’assemblaggio di quattro annate, vinificato in legno e non filtrato, rivela un equilibrio magistrale tra la tensione del Pinot Noir e la finezza dello Chardonnay. In formato Magnum, l’evoluzione è più lenta e armoniosa, per un piacere gustativo ancora più profondo.

👃 Note di Degustazione
Colore: Dorato chiaro con bollicine sottili e persistenti.
Naso: Fiori bianchi, agrumi, frutta secca e delicata nota tostata.
Bocca: Precisa, minerale e cremosa, con finale vibrante e salino.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche, tartare di scampi o sashimi
✔ Risotti ai crostacei e pesce al forno
✔ Formaggi morbidi o di capra stagionati
👉 Temperatura di servizio: 9–10 °C

💡 Curiosità
🔸 Fermentazione malolattica non svolta per preservare tensione e freschezza.
🔸 Nessuna filtrazione né chiarifica per mantenere il vino integro.
🔸 In Magnum, la maturazione è più lenta, conferendo maggiore complessità e cremosità.