Mouzon Leroux & Fils L'opiniàtre 2017

📝 Descrizione
Mouzon Leroux & Fils L’Opiniâtre 2017 è uno Champagne Grand Cru di Verzy da Chardonnay in purezza, concepito come espressione di resistenza e durata nel tempo. Nasce da una selezione dei migliori vini vinificati senza solfiti, con lieviti indigeni, senza filtrazione né collage. Il dosaggio Brut Nature (0 g/L) esalta la verticalità del terroir gessoso della Montagne de Reims, offrendo un vino di grande tensione, profondità ed energia minerale.

👃 Note di Degustazione
Al naso emergono note di gesso, agrumi freschi, fiori bianchi e pietra focaia.
In bocca è teso, preciso e salino, con una struttura affilata, grande purezza espressiva e una persistenza lunga e vibrante, tipica dei grandi Chardonnay di Verzy.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche e frutti di mare crudi
✔ Tartare di pesce bianco
✔ Crostacei al naturale
✔ Risotti delicati agli agrumi
✔ Formaggi freschi e caprini

💡 Curiosità
🔸 “Opiniâtre” significa ostinato: un vino pensato per durare e resistere nel tempo
🔸 100% Verzy Grand Cru, Montagne de Reims
🔸 Vinificazione senza solfiti, non filtrato né chiarificato
🔸 Brut Nature 0 g/L, massima espressione del terroir
🔸 Produzione limitata: 2.270 bottiglie
🔸 Sboccatura: Marzo 2024