Pertois-Moriset Cramant 2018

📝 Descrizione

Cramant 2018 è la cuvée mono-villaggio Grand Cru di Pertois-Moriset dedicata a uno dei terroir più raffinati della Côte des Blancs.

Prodotto esclusivamente da Chardonnay Grand Cru proveniente da parcelle storiche di Cramant, questo millesimato interpreta l’annata 2018 con grande precisione tecnica e fedeltà territoriale.

La vinificazione parziale in legno (22%) aggiunge struttura e profondità, mentre l’affinamento di 48 mesi sui lieviti sviluppa complessità aromatica e finezza del perlage. Il dosaggio Extra-Brut (1,5 g/L) valorizza la purezza minerale tipica del villaggio.

👃 Note di Degustazione

Colore giallo dorato luminoso con bollicina finissima e continua.

Al naso emergono agrumi freschi, scorza di limone, mela verde, fiori bianchi e marcata impronta gessosa. Lieve nota di brioche e nocciola tostata sul finale.

In bocca è verticale, teso, preciso, con acidità vibrante e finale lungo, salino e cristallino. Champagne di grande eleganza e persistenza.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche e crudi di mare
✔ Carpaccio di ricciola
✔ Gambero rosso
✔ Sushi e sashimi
✔ Formaggi freschi a crosta fiorita

🌡️ Temperatura di Servizio

👉 8–10 °C

🌍 Il Terroir di Cramant

Cramant è uno dei villaggi Grand Cru più prestigiosi della Côte des Blancs, celebre per Chardonnay di grande tensione minerale. I suoli ricchi di gesso puro conferiscono finezza, freschezza e straordinaria capacità di invecchiamento.

L’età media delle vigne è di circa 50 anni, contribuendo a concentrazione e profondità aromatica.

🏡 La Maison Pertois-Moriset

Maison familiare fondata nel 1951 a Le Mesnil-sur-Oger, Pertois-Moriset è Récoltant Manipulant e coltiva circa 35 ettari distribuiti tra Côte des Blancs, Coteaux Sézannais, Aube e Montagne de Reims.

Dal 2021 l’intero vigneto è in conversione biologica. La filosofia produttiva privilegia cuvée mono-villaggio e mono-parcella per esprimere l’identità dei singoli terroir Grand Cru.

💡 Curiosità

• Cuvée mono-villaggio dedicata esclusivamente a Cramant
• Millesimato prodotto solo in annate di alta qualità
• 48 mesi sui lieviti prima della sboccatura
• Dosaggio estremamente contenuto per esaltare il terroir
• Annata 2018 tra le più equilibrate dell’ultimo decennio in Champagne