Miniere La Vigne à Alfred 2018

Descrizione

Champagne "La Vigne à Alfred" 2018 è un Blanc de Noirs prodotto esclusivamente con uve Meunier provenienti da vecchie vigne di proprietà della famiglia Minière nel terroir di Hermonville, situato nel Massif de Saint-Thierry. La fermentazione avviene in barrique di rovere, senza svolgimento della fermentazione malolattica, preservando così la freschezza e l'integrità aromatica del vino. Dopo un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi, questo Champagne esprime una complessità e una profondità uniche, senza dosaggio che ne esalta la purezza e la mineralità.​

Note di Degustazione

? Aromi: Profumi intensi di frutti rossi maturi, come fragoline di bosco e lamponi, accompagnati da note di agrumi canditi, spezie dolci e una sottile sfumatura di nocciola tostata.
? Palato: Al palato si presenta strutturato e avvolgente, con una vivace acidità che dona equilibrio. I sapori di frutta matura si intrecciano con note di pasticceria e una marcata mineralità, culminando in un finale lungo e persistente.​

Abbinamenti Gastronomici

✔ Carni bianche: Perfetto con pollo arrosto alle erbe, tacchino al forno e vitello tonnato.
✔ Piatti a base di funghi: Si abbina splendidamente a risotti ai porcini e tagliatelle al tartufo.
✔ Formaggi stagionati: Ottimo con Parmigiano Reggiano, Comté e Gruyère.
✔ Salumi: Ideale con prosciutto crudo, bresaola e salame nostrano.​

Curiosità

? Omaggio alle Radici Familiari: Il nome "La Vigne à Alfred" rende omaggio ad Alfred Minière, fondatore della Maison, sottolineando il legame profondo con le tradizioni vitivinicole familiari.
? Vinificazione Artigianale: La scelta di fermentare in barrique di rovere e di evitare la fermentazione malolattica riflette l'impegno della Maison nel produrre Champagne di carattere e autenticità.
? Terroir Distintivo: Hermonville, situato nel Massif de Saint-Thierry, è noto per i suoi suoli sabbiosi che conferiscono ai vini una particolare finezza e mineralità.