Louis Roederer Vintage 2016

Descrizione
Il Brut Vintage 2016 di Louis Roederer è prodotto con Pinot Noir proveniente da parcelle storiche di Verzy, nella Montagne de Reims, e completato da Chardonnay di Chouilly. Un terzo della cuvée è vinificato in legno senza fermentazione malolattica. Il risultato è uno Champagne profondo, elegante e complesso, che unisce struttura e freschezza con un’impronta minerale decisa.

Note di Degustazione
? Ciliegia matura, ribes rosso, scorza d’arancia, nocciole, gesso
? Sorso pieno, setoso, cremoso, con bollicina finissima e finale salino

Abbinamenti Gastronomici
✔ Tartare di manzo, crostacei, risotto ai funghi
✔ Carni bianche, formaggi stagionati, quiche ai porri
✔ Perfetto anche da meditazione

Curiosità
? 33% vinificato in legno, senza fermentazione malolattica
? Pinot Noir da Verzy, storico terroir acquisito da Roederer nel XIX secolo
? Annata 2016 con vendemmia tardiva e grande equilibrio