Louis Roederer Starck Brut Nature 2018

📝 DESCRIZIONE

Il Louis Roederer x Philippe Starck Brut Nature Blanc 2018 rappresenta una delle interpretazioni più radicali e contemporanee dello Champagne secondo Louis Roederer. Nato dalla collaborazione con Philippe Starck, questo Brut Nature è concepito come un laboratorio enologico dedicato al futuro della Champagne e all’adattamento climatico.

Prodotto esclusivamente nelle annate calde e secche, nasce dai terreni argillosi di Cumières, terroir capace di mantenere tensione e freschezza anche nelle vendemmie più solari. Le parcelle vengono coltivate con approccio biologico e pratiche ispirate alla biodinamica, favorendo biodiversità e complantation con antichi vitigni champenois.

L’annata 2018 è stata eccezionale per maturità, ricchezza aromatica e precisione dei succhi. Il vino viene realizzato senza dosaggio e senza fermentazione malolattica per preservare al massimo la vibrazione salina e la purezza del frutto. Il risultato è uno Champagne essenziale, profondo e incredibilmente gastronomico, dove potenza e freschezza convivono in perfetto equilibrio.

👃 NOTE DI DEGUSTAZIONE

👃 Naso: frutti gialli maturi, mandorla tostata, fiori dolci e leggere sfumature di frutti rossi

👅 Palato: ampio, vellutato e concentrato, con bollicina cremosa e trama salina molto precisa

🔚 Finale: lungo, gessoso, iodato e leggermente amaricante

🍽️ ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Ostriche e crostacei
• Ricciola cruda
• Cucina gourmet di mare
• Pollame nobile
• Formaggi stagionati a pasta morbida

👉 Temperatura di servizio: 10-12°C

💡 CURIOSITÀ

• Collaborazione tra Louis Roederer e Philippe Starck
• Champagne concepito come “laboratorio climatico” della Maison
• Nessun dosaggio e nessuna fermentazione malolattica
• Produzione solo nelle annate più calde e asciutte
• Coltivazione con approccio biologico e pratiche biodinamiche
• Terroir argillosi di Cumières nella Vallée de la Marne