Chavost Paradoxe Brut Nature

📝 Descrizione

Paradoxe Brut Nature è una cuvée identitaria della Maison Chavost, nata dall’unione di cinque vendemmie e dalla combinazione di affinamenti in legno e acciaio. L’esposizione nord dei vigneti e l’assenza totale di solfiti aggiunti donano freschezza, tensione e autenticità, mentre la presenza importante di Chardonnay porta eleganza e luminosità. Uno Champagne naturale, energico e profondamente territoriale, dal carattere preciso e moderno.

👃 Note di Degustazione

Aromi di pasticceria e panificazione
Pera matura e frutta bianca
Toni avvolgenti ma freschi
Bocca delicata all’attacco
Struttura crescente sul finale
Sfuma in leggere note amaricanti e sapide

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Formaggi freschi e caprini
✔ Pesce bianco alla griglia
✔ Tartare di salmone o ricciola
✔ Tempura di gamberi
✔ Piatti vegetariani
✔ Antipasti gourmet

👉 Temperatura ideale: 8–10 °C

💡 Curiosità

🔸 Assemblaggio di cinque vendemmie (2019–2023)
🔸 50% affinato in grandi botti da 4.000 L
🔸 Prodotto senza alcun solfito aggiunto
🔸 Cuvée combinata di acciaio + legno per massimo equilibrio
🔸 Terroir argilo-calcareo esposto a nord