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📝 Descrizione Tecnica e Territoriale
Il Blanc de Blancs Grand Cru Jeroboam in cassa legno rappresenta una delle espressioni più prestigiose dello Chardonnay di Le Mesnil-sur-Oger.
Il formato Jeroboam (3 litri) favorisce un’evoluzione ancora più lenta rispetto a Magnum e bottiglia standard, migliorando stabilità ossidativa, integrazione aromatica e longevità.
La craie pura della Côte des Blancs conferisce verticalità, tensione minerale e tipica impronta gessosa.
È uno Champagne Grand Cru di grande eleganza e potenziale evolutivo, ideale per celebrazioni importanti, collezionismo e investimento enologico.
👃 Profilo Sensoriale Approfondito
Naso fine e cristallino con agrumi freschi, scorza di limone, mela verde e fiori bianchi.
Evoluzione su mandorla fresca, crosta di pane e marcata impronta minerale gessosa.
In bocca è verticale, teso e salino, con acidità vibrante e finale lungo e persistente.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Ostriche e plateau royal
✔ Astice o aragosta
✔ Carpaccio di pesce bianco
✔ Alta cucina a base di pesce
✔ Eventi e grandi occasioni
🌡️ Temperatura di Servizio
👉 10–11 °C
🏠 Champagne Le Mesnil
Champagne Le Mesnil riunisce viticoltori esclusivamente del villaggio Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, nel cuore della Côte des Blancs.
La specializzazione totale nello Chardonnay consente uno stile coerente basato su:
• precisione territoriale
• tensione minerale
• eleganza strutturale
• grande capacità evolutiva
Le Mesnil-sur-Oger è uno dei riferimenti mondiali per il Blanc de Blancs Grand Cru.
💡 Curiosità
• Il formato Jeroboam (3L) aumenta potenziale di invecchiamento e complessità aromatica.
• Fornito in cassa legno originale, ideale per collezionismo.
• Prodotto esclusivamente da Chardonnay Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger.
• La Côte des Blancs è il territorio di riferimento mondiale per il Blanc de Blancs.
• Formato particolarmente ricercato per eventi di alto livello.
📏 Formato: 3L Jeroboam in cassa legno
🌿 Viticoltura: Uve provenienti esclusivamente da parcelle Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs). Suoli di craie campaniana con alta concentrazione di gesso attivo, drenaggio naturale e forte capacità di accumulo termico. Coltivazione gestita dai soci conferitori con controllo qualitativo centralizzato.
🍇 Uvaggio: 100% Chardonnay – Blanc de Blancs Grand Cru
⚗️ Vinificazione: Pressatura frazionata con selezione della cuvée. Fermentazione alcolica in acciaio inox termoregolato per preservare purezza varietale e precisione territoriale. Stabilizzazione naturale e gestione controllata delle fecce fini.
🪵 Affinamento: Lungo affinamento sui lieviti in bottiglia nelle cantine della Maison per sviluppare complessità, cremosità del perlage e integrazione strutturale.
🍬 Dosaggio: Brut
📅 Annata: S.a. Assemblaggio di più annate
🍾 Sboccatura: 2025
🏷️ Categoria Produttore: R.M/ Cooperativa
📍 Area di Produzione: Le Mesnil-sur-Oger – Côte des Blancs – Champagne, Francia
🏠 Sede Cantina: Le Mesnil-sur-Oger – Côte des Blancs
🔥 Gradazione: 12,5% Vol.
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