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📝 Descrizione
Il Latitude è la cuvée più rotonda e immediata di Larmandier-Bernier, prodotta esclusivamente da Chardonnay proveniente dal sud di Vertus.
Questo terroir più generoso dona maggiore ampiezza e maturità al vino, mantenendo al tempo stesso la tipica precisione minerale della Côte des Blancs. Il basso dosaggio e la presenza della réserve perpétuelle esaltano equilibrio, profondità e bevibilità.
👃 Note di Degustazione
👃 Naso: agrumi maturi, mela, pesca bianca, mandorla e leggere note di brioche
👅 Palato: rotondo e armonico, con bollicina fine, acidità equilibrata e finale fresco, salino e minerale
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ aperitivo elegante
✔ frutti di mare
✔ pesce alla griglia
✔ formaggi a pasta morbida
🌡️ Temperatura di servizio: 8–10°C
💡 Curiosità
💡 Chardonnay del sud di Vertus → stile più rotondo
💡 40% réserve perpétuelle → complessità
💡 Nessuna filtrazione né chiarifica
💡 Cuvée più accessibile della maison
📏 Formato: 0,75 L
🌿 Viticoltura: Agricoltura biologica e biodinamica, Utilizzo di lieviti indigeni
🍇 Uvaggio: 100% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: • Pressatura soffice• Fermentazione spontanea• Fermentazione malolattica svolta• Vinificazione in legno e acciaio
🪵 Affinamento: • Primo anno sulle fecce fini• Successivo affinamento in bottiglia per almeno 2 anni
🍬 Dosaggio: 2–3 g/L – Extra Brut
📅 Annata: Non millesimato• base annata• circa 40% réserve perpétuelle
🍾 Sboccatura: Non disponibile
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant Manipulant
📍 Area di Produzione: Sud di Vertus (Côte des Blancs)
🏠 Sede Cantina: Côte des Blancs – Champagne, Francia
🔥 Gradazione: 12,5% vol