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CANTINA:
Jacques Selosse
Jacques Selosse Initial Sbocc '22
510,00 €
Tasse incluse
Non disponibile
Formato
0.75L (Bottiglia)
Uvaggio
Chardonnay
Area di produzione
Côte des Blancs - Francia
Dosaggio
Extra Brut
Viticoltura
Viticoltura sostenibile
Cuveé
100% Chardonnay
Confezione
Bottiglia
Classificazione
Grand cru
Cantina
Jacques Selosse
Pagamenti sicuri al 100%
📝 Descrizione
Jacques Selosse Initial è uno Chardonnay di Avize che esprime la filosofia unica di Anselme Selosse: precisione artigianale, uso sapiente del legno e valorizzazione assoluta del terroir gessoso della Côte des Blancs. Complesso, cremoso e di grande eleganza.
👃 Note di Degustazione
Naso intenso con aromi di agrumi maturi, frutta secca, crosta di pane e fiori bianchi. In bocca è avvolgente e sapido, con una bollicina fine e un finale lungo, minerale e persistente.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Carpaccio di pesce bianco
✔ Ostriche e frutti di mare
✔ Risotto agli asparagi
✔ Formaggi a crosta fiorita
💡 Curiosità
🔸 Affinamento prolungato e assemblaggio di tre annate differenti
🔸 Vinificazione in pièces borgognone per maggiore complessità
🔸 Vigneti situati su suoli di gesso purissimo ad Avize
🔸 Produzione limitata, altissima domanda internazionale
📏 Formato: 0,75l
🌿 Viticoltura: Biologica non certificata, approccio naturale
🍇 Uvaggio: 100% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Fermentazione spontanea in barrique, nessuna chiarifica né filtrazione
🪵 Affinamento: Circa 36 mesi sui lieviti in bottiglia
🍬 Dosaggio: Extra Brut 2,5 g/l
📅 Annata: Base 2018
🍾 Sboccatura: 2022
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant Manipulant
📍 Area di Produzione: Grand Cru di Avize, Cramant e Oger
🏠 Sede Cantina: Avize – Côte des Blancs
🔥 Gradazione: 12% Vol.
🔢 Quantitativo prodotto: 33000 Bottiglie
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