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📝 Descrizione
Henri Giraud PR 90-20 è una cuvée costruita sulla filosofia della riserva perpetua, un patrimonio liquido iniziato nel 1990 e rinfrescato ogni anno con vini delle nuove vendemmie.
Questo assemblaggio, composto principalmente da Pinot Noir e completato da Chardonnay, esprime l’anima storica del terroir di Aÿ Grand Cru.
Uno Champagne profondo, complesso e vibrante, che unisce freschezza minerale, ricchezza aromatica e una sorprendente eleganza.
👃 Note di Degustazione
Colore: dorato intenso e brillante.
Naso: profumi di frutta matura, agrumi canditi, brioche, nocciola tostata e leggere note minerali.
Palato: cremoso e strutturato, con freschezza viva e lunga persistenza salina.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Tartare di tonno o salmone
✔ Crostacei e pesce alla griglia
✔ Carni bianche delicate o formaggi stagionati
👉 Temperatura di servizio: 8–10 °C
💡 Curiosità
🔸 Blend ottenuto da vini di riserva perpetua avviata nel 1990.
🔸 Omaggio alla memoria liquida della Maison Henri Giraud.
🔸 Espressione pura e longeva del terroir Grand Cru di Aÿ.
🔸 Champagne pensato per il lungo invecchiamento e la collezione.
📏 Formato: 0,75L Bottiglia
🌿 Viticoltura: Sostenibile e artigianale
🍇 Uvaggio: 80% Pinot Noir | 20% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Metodo “Solera” avviato nel 1990, con vini di riserva perpetua combinati con vendemmie recenti
🪵 Affinamento: Maturazione prolungata sui lieviti per diversi anni
🍬 Dosaggio: 6 g/L (Brut)
📅 Annata: Assemblaggio perpetuo dal 1990 al 2020
🍾 Sboccatura: 2023
🏷️ Categoria Produttore: RM – Récoltant-Manipulant
📍 Area di Produzione: Aÿ, Champagne – Vallée de la Marne
🏠 Sede Cantina: Aÿ, Champagne – Francia
🔥 Gradazione: 12% Vol.