Gamet Nombrilléres 2020

📝 Descrizione

Gamet Nombrillères 2020 è uno Chardonnay in purezza proveniente dal villaggio di Mardeuil, su suolo argillo-calcareo. Vinificato con lieviti indigeni e affinato interamente in demi-muids, riposa 48 mesi sui lieviti prima della sboccatura. La produzione è estremamente limitata: solo 1.217 bottiglie. Uno Champagne di precisione, materico e profondamente legato alla sua parcella.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo chiaro brillante.
Naso: Freschezza agrumata, fiori bianchi, tocchi gessosi e nuance di leggera tostatura.
Bocca: Verticale, tesa e lineare, con struttura fine e un finale marcatamente salino.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche e frutti di mare
✔ Tartare di pesce bianco
✔ Sushi e sashimi
✔ Pesci alla griglia
✔ Formaggi freschi caprini

🌡️ Temperatura di servizio: 8–10 °C

💡 Curiosità

• Le vigne utilizzate sono state piantate nel 1978 e 2006.
• Fermentazione esclusivamente con lieviti indigeni.
• Prodotto in sole 1.217 bottiglie.
• Sboccatura: Agosto 2025.