Egly-Ouriet les Vignes de Bisseuil

Descrizione

Les Vignes de Bisseuil è uno Champagne Premier Cru firmato Egly-Ouriet, proveniente da parcelle collinari su suolo gessoso. Chardonnay in netta prevalenza (80%) con una piccola quota di Pinot Noir e Meunier. Fermentato in legno, senza malolattica e affinato circa 4 anni, regala tensione, energia e grande purezza.

Note di Degustazione

👃 Fiori bianchi, scorza d’agrumi, crosta di pane, mandorla, gesso
👄 Vibrante, verticale e gessoso, con bollicina finissima e finale sapido

Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche, sashimi, carpacci di pesce
✔ Risotto agli agrumi, asparagi bianchi, pollo al vapore
✔ Formaggi freschi, crostacei al naturale, insalate gourmet

Curiosità

🔸 Provenienza: Bisseuil, terroir Premier Cru su suoli calcarei
🔸 Affinamento di circa 48 mesi sui lieviti
🔸 Nessuna malolattica, per esaltare acidità e precisione
🔸 Dosaggio minimo (1 g/l) per esprimere il terroir in purezza