Domaine Léon Derrière l’Église

📝 Descrizione 

Derrière l’Église è uno Champagne parcellaire prodotto esclusivamente da Pinot Noir proveniente dall’omonima parcella situata a Landreville, nella Côte des Bar. Vinificato in stile Brut Nature, senza aggiunta di dosaggio, esprime una lettura diretta e autentica del vitigno e del terroir di origine. L’approccio essenziale e l’affinamento sui lieviti contribuiscono a un profilo preciso, asciutto e profondamente territoriale.

👃 Note di Degustazione

Al naso emergono note di frutti rossi freschi, agrumi e leggere sfumature minerali. Il palato è teso, verticale e asciutto, con una bollicina fine e un finale secco e pulito, in perfetta coerenza con lo stile Brut Nature.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✓ Salumi e charcuterie
✓ Carni bianche
✓ Cucina di mare strutturata
✓ Aperitivo gastronomico

💡 Curiosità

• Champagne parcellaire da un unico vigneto “Derrière l’Église”
• Pinot Noir in purezza
• Stile Brut Nature senza dosaggio
• Produzione artigianale nella Côte des Bar