Dhondt Grellet Roc Solare

Descrizione

Il Dhondt-Grellet Roc Solare Extra Brut nasce nei Coteaux du Sézannais, su suoli ricchi di silex che conferiscono al vino una forte impronta minerale.

La combinazione di Chardonnay dominante e una piccola percentuale di Pinot Noir, unita alla presenza di una réserve perpétuelle iniziata nel 1986, dona profondità e complessità.

La vinificazione in barrique e il dosaggio molto basso esaltano precisione, tensione e identità territoriale.

Note di Degustazione

👃 Naso: agrumi maturi, pietra focaia, note tostate e accenni di frutta gialla

👅 Palato: verticale e teso, con grande mineralità, struttura fine e finale lungo, salino e vibrante

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con

✔ ostriche
✔ crostacei
✔ pesce crudo
✔ cucina gourmet
✔ piatti iodati

🌡️ Temperatura di servizio: 10–11°C

Curiosità

💡 Suoli a galets de silex → forte impronta minerale
💡 Réserve perpétuelle dal 1986
💡 Vigne del 1964
💡 Vinificazione in barrique
💡 Dosaggio bassissimo → massima purezza