Dhondt Grellet Les Nogers 2019

📝 Descrizione

Les Nogers 2019 è uno Champagne Blanc de Blancs Premier Cru da Chardonnay in purezza, proveniente dal lieu-dit “Les Nogers” a Cuis, nella Côte des Blancs Nord. La vinificazione in barrique, con fermentazione malolattica svolta e senza filtrazioni, segue una linea produttiva essenziale e rispettosa della materia. L’affinamento sui lieviti per 8 mesi in bottiglia contribuisce a delineare un profilo preciso e verticale, mentre il dosaggio Brut Nature valorizza l’espressione autentica del millesimo e del cru.

👃 Note di Degustazione

Colore giallo dorato brillante. Al naso emergono agrumi maturi, mela gialla e note minerali. Il sorso è teso e verticale, con trama salina ben definita, equilibrio naturale e finale secco e persistente, in linea con il dosaggio Brut Nature.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✓ Ostriche e frutti di mare
✓ Crudi di pesce
✓ Pesce bianco alla griglia
✓ Cucina gastronomica essenziale

💡 Curiosità

• Chardonnay Premier Cru da Cuis, Côte des Blancs Nord
• Vinificazione in barriques senza filtrazione
• Affinamento sui lieviti per 8 mesi
• Dosaggio minimo: 1 g/L (Brut Nature)
• Sboccatura indicata in etichetta: Luglio 2024