Dhondt Grellet Le Bateau 2019

📝 Descrizione

Le Bateau 2019 è uno Champagne Blanc de Blancs Grand Cru millesimato, prodotto esclusivamente da Chardonnay proveniente da Cramant. La vinificazione in barrique con lieviti indigeni, unita all’assenza di filtrazione, collaggio e stabilizzazione tartarica, riflette una filosofia produttiva rigorosa e poco interventista. L’annata 2019 conferisce struttura e intensità, mentre il dosaggio Brut Nature valorizza l’equilibrio naturale del vino, offrendo un’espressione autentica e profonda del Grand Cru.

👃 Note di Degustazione

Colore dorato intenso. Al naso emergono note di agrumi maturi, mela gialla e sfumature minerali. Il sorso è ampio, materico e verticale, con grande tensione salina, struttura importante e finale secco e persistente, coerente con il dosaggio Brut Nature.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✓ Crostacei nobili
✓ Pesce al forno o alla griglia
✓ Cucina di mare strutturata
✓ Piatti gastronomici a base di pesce

💡 Curiosità

• Chardonnay Grand Cru da Cramant, Côte des Blancs
• Vinificazione in barrique con lieviti indigeni
• Nessuna filtrazione, collaggio o stabilizzazione tartarica
• Dosaggio minimo: 1 g/L (Brut Nature)
• Sboccatura indicata in etichetta: Luglio 2024