Coessens Largillier Brut Nature 2018

📝 Descrizione

Largillier Brut Nature 2018 è l’espressione più pura e radicale del Pinot Noir secondo la visione di Coessens. Proveniente dall’omonimo singolo vigneto Largillier, questo Champagne millesimato nasce da un suolo complesso di argille e calcare, elemento chiave del suo profilo strutturale e minerale.

L’assenza totale di dosaggio lascia emergere con chiarezza il carattere del terroir e dell’annata 2018, offrendo un Blanc de Noirs intenso, profondo e di grande precisione, pensato per la tavola e per l’evoluzione nel tempo.

👃 Note di Degustazione

Al naso si esprime con frutta matura, fiori bianchi, spezie leggere e cenni di liquirizia.
Il sorso è deciso e strutturato all’attacco, quindi teso, minerale e salino, con una persistenza lunga e profonda, sostenuta dalla componente calcarea del suolo.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Foie gras
✔ Crostacei e capesante
✔ Carni bianche in salsa
✔ Pollame e vitello
✔ Champagne gastronomico di grande personalità

💡 Curiosità

• Blanc de Noirs da singolo vigneto
• Pinot Noir in purezza
• Annata millesimata 2018
• Dosaggio zero per massima lettura del terroir
• Produzione limitata
• Espressione autentica della Côte des Bar