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CANTINA:
Chavost
Chavost Rosè Brut Nature
75,00 €
Tasse incluse
Non disponibile
Formato
0.75L (Bottiglia)
Uvaggio
Meunier
Pinot Noir
Pinot Noir
Area di produzione
Champagne Vallee de La Marne
Dosaggio
Brut Nature
Viticoltura
Viticoltura Biologica
Cuveé
Rosé
Confezione
Bottiglia
Classificazione
Champagne
Cantina
Chavost
Pagamenti sicuri al 100%
Descrizione
Chavost Rosé Brut Nature nasce nei vigneti biologici di Chavot-Courcourt, nella Vallée de la Marne. Questo Champagne rosé è ottenuto da Pinot Noir e Meunier con macerazione e vinificazione senza solfiti aggiunti. La lavorazione naturale, con fermentazioni spontanee e affinamento in barrique, esprime un carattere intenso e autentico.
Note di Degustazione
Profumo intenso con aromi di frutti rossi maturi tipici dei due Pinot, con richiami a cassis, ciliegia e lampone in confettura.
Al palato è strutturato e avvolgente, con una sensazione che ricorda un vino rosso leggero e un finale lungo dominato da frutti rossi.
Abbinamenti Gastronomici
✓ Salumi e charcuterie
✓ Tartare di carne
✓ Piatti a base di tonno
✓ Cucina asiatica
✓ Carni bianche
Curiosità
• Vigneti certificati Agricoltura Biologica
• Vinificazione senza solfiti aggiunti
• Fermentazioni con lieviti e batteri indigeni
• Nessuna chiarifica prima del tirage
• Brut Nature senza zuccheri aggiunti
📏 Formato: 0,75L
🌿 Viticoltura: Viticoltura biologica e naturale
🍇 Uvaggio: 67% Pinot Noir, 33% Meunier
⚗️ Vinificazione: Macerazione in vasche inox termo-regolate seguita da affinamento in barriques di rovere francese, senza solfiti aggiunti. Macerazione prefermentativa a freddo senza enzimi né tannini, nessuna chaptalizzazione, fermentazione alcolica a 17°C con lieviti indigeni e fermentazione malolattica a 20°C con batteri indigeni. Vini non chiarificati prima del tirage, senza acidificazione né disacidificazione
🪵 Affinamento: In barriques di rovere francese
🍬 Dosaggio: Brut Nature (0 g/l)
📅 Annata: S.A. (Senza annata)
🍾 Sboccatura: 2025
🏷️ Categoria Produttore: Coopérative indépendante
📍 Area di Produzione: Chavot-Courcourt e dintorni
🏠 Sede Cantina: Chavot-Courcourt – Vallée de la Marne
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