Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2014

📝 DESCRIZIONE

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2014 è una delle cuvée più prestigiose della Maison di Reims, un Blanc de Blancs millesimato prodotto esclusivamente da Chardonnay della Côte des Blancs e realizzato soltanto nelle annate considerate capaci di affrontare un lunghissimo affinamento.

Il millesimo 2014 nasce dall’assemblaggio di Chardonnay provenienti da appena cinque cru: Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger e Cramant, classificati Grand Cru, insieme a Vertus Premier Cru.

Ogni territorio apporta una componente specifica al vino: struttura e impronta calcarea, intensità, vivacità, complessità e freschezza vengono riunite in una cuvée costruita per evolvere lentamente nel tempo.

L’annata 2014 ha regalato Chardonnay particolarmente freschi e puri. Dopo un giugno soleggiato e una fase estiva più fresca e piovosa, settembre caldo e asciutto ha favorito la concentrazione delle uve mantenendo un ottimo equilibrio tra maturità e acidità.

Uno degli elementi fondamentali di Blanc des Millénaires è il tempo. Il vino trascorre circa 9 anni sui lieviti nelle Crayères di Charles Heidsieck, dove temperatura e umidità naturalmente costanti favoriscono una maturazione lenta e progressiva.

Il risultato è uno Champagne profondo e raffinato, nel quale la freschezza dello Chardonnay incontra una texture cremosa e complessa. Agrumi, frutta secca, brioche e frutta matura si intrecciano con una pronunciata componente salina e gessosa.

Blanc des Millénaires 2014 rappresenta inoltre soltanto l’ottava edizione della cuvée prodotta in oltre quarant’anni, confermando la selettività con cui Charles Heidsieck sceglie i millesimi destinati a questo Champagne.

👃 NOTE DI DEGUSTAZIONE

👁️ Colore: Cristallino e luminoso, con riflessi dorati e un perlage fine, preciso ed elegante.

👃 Naso: Fresco e complesso, con note di arancia sanguinella, agrumi, albicocca matura e dattero, accompagnate da nocciola, mandorla tostata, brioche e sfumature minerali.

👅 Palato: Profondo, setoso e avvolgente, con una texture cremosa sostenuta da freschezza e da una marcata componente salina e calcarea. Emergono agrumi maturi, frutta secca e leggere sfumature di pasticceria.

🔚 Finale: Molto lungo e preciso, con note di gesso, salinità, mandorla e sottili richiami di tabacco ed eucalipto.

🍽️ ABBINAMENTI

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2014 è uno Champagne di grande vocazione gastronomica.

Ideale con caviale, ostriche, gamberi alla piastra, scampi, capesante, astice, aragosta e rombo.

Molto interessante anche con carpaccio di manzo, pollame, preparazioni al burro, tartufo e formaggi come Saint-Nectaire, Morbier o Comté stagionato.

🌡️ Temperatura di servizio: 10-12 °C

💡 CURIOSITÀ

Blanc des Millénaires 2014 è prodotto esclusivamente da 100% Chardonnay.

È solamente l’ottava annata di Blanc des Millénaires realizzata in oltre quarant’anni.

Le precedenti edizioni sono state 1983, 1985, 1990, 1995, 2004, 2006 e 2007.

La cuvée riunisce Chardonnay provenienti da quattro Grand Cru e un Premier Cru della Côte des Blancs.

I cinque villaggi selezionati sono Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Cramant e Vertus.

Il vino trascorre circa 9 anni sui lieviti prima della commercializzazione.

La maturazione avviene nelle storiche Crayères di Reims, cave di gesso gallo-romane situate nel sottosuolo della Maison.

Il dosaggio è di 9 g/l.

La sboccatura della release principale è stata effettuata nel luglio 2023.