Bérêche & Fils Brut Reserve Magnum

📝 DESCRIZIONE

Bérêche & Fils Brut Réserve Magnum è la versione nel prestigioso formato da 1,5 litri della cuvée che rappresenta una delle migliori introduzioni allo stile della famiglia Bérêche. Uno Champagne che riunisce differenti terroir della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne, costruendo un equilibrio tra struttura, freschezza, complessità e profondità.

L'assemblaggio è composto da 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 30% Meunier, provenienti da vigneti situati a Ludes Premier Cru, Ormes, Trépail, Mareuil-le-Port e Aÿ Grand Cru. La presenza dei tre principali vitigni della Champagne permette alla cuvée di combinare differenti espressioni territoriali in un vino completo e gastronomico.

Un elemento centrale del Brut Réserve è rappresentato dal 35% di vini di riserva, provenienti da vendemmie precedenti e utilizzati per conferire maggiore complessità e continuità all'assemblaggio.

Le fermentazioni vengono condotte lentamente, con un importante utilizzo del legno e un lavoro sulle fecce fini. Successivamente lo Champagne trascorre 24-36 mesi sui lieviti, sviluppando una texture cremosa e una maggiore profondità aromatica.

Il formato Magnum da 1,5 litri rende questa versione particolarmente interessante sia per il servizio nelle occasioni importanti sia per gli appassionati che ricercano grandi formati di Champagne di vigneron.

Nel calice il Brut Réserve combina materia e freschezza: il frutto maturo incontra sfumature più evolute e richiami alla panificazione, mentre la progressione al palato conduce verso un finale più teso, sapido e minerale.

Bérêche & Fils Brut Réserve Magnum rappresenta così una sintesi dello stile della Maison e dei suoi differenti terroir, proposta in uno dei formati più rappresentativi e ricercati della Champagne.

👃 NOTE DI DEGUSTAZIONE

👁️ Colore: Giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente.

👃 Naso: Frutta bianca e gialla matura, agrumi e fiori bianchi accompagnati da richiami di crosta di pane, brioche, nocciola e delicate sfumature tostate.

👅 Palato: Cremoso e ampio, con una materia generosa sostenuta da freschezza e componente minerale.

🔚 Finale: Lungo, preciso e sapido, con una piacevole impronta gessosa.

🍽️ ABBINAMENTI

Bérêche & Fils Brut Réserve Magnum è ideale con ostriche, crostacei, crudi di mare, sushi e sashimi, risotti di pesce, pesce alla griglia, pollame e carni bianche. La struttura della cuvée consente anche l'abbinamento con formaggi di media stagionatura.

💡 CURIOSITÀ

Il Magnum contiene 1,5 litri, equivalenti a due bottiglie standard da 75 cl.

Il Brut Réserve riunisce terroir della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne.

L'assemblaggio comprende 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 30% Meunier.

Il 35% è costituito da vini di riserva provenienti da vendemmie precedenti.

Tra le origini della cuvée figurano Ludes Premier Cru e Aÿ Grand Cru.

L'affinamento in bottiglia si protrae per 24-36 mesi sui lieviti.