Benoît Munier Avize Les Avats du levant 2017

📝 Descrizione
Benoît Munier Les Avats du Levant 2017 è un Champagne Blanc de Blancs Grand Cru da singola parcella situata ad Avize, esposta a est. Espressione pura del terroir gessoso della Côte des Blancs, unisce tensione, precisione e rotondità. La fermentazione malolattica completa e il lungo affinamento sui lieviti donano equilibrio e profondità. Nessun dosaggio per un profilo minerale e trasparente, simbolo dell’artigianalità della Maison.

👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini, bollicina finissima.
Naso: Fiori bianchi, agrumi, gesso e mandorla fresca.
Bocca: Verticale, pura e salina, con finale lungo e vibrante che esalta la mineralità del terroir di Avize.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crudi di mare e ostriche
✔ Tartare di pesce e sashimi
✔ Capesante e crostacei alla griglia
✔ Piatti vegetariani gourmet e formaggi caprini
👉 Temperatura di servizio: 8–10 °C

💡 Curiosità
🔸 “Les Avats du Levant” prende il nome dall’esposizione a levante della parcella, che dona freschezza e luminosità al vino.
🔸 Produzione estremamente limitata, proveniente da un micro-domaine familiare.
🔸 Champagne puro e trasparente, creato senza dosaggio per esprimere integralmente il terroir di Avize Grand Cru.