Baron Dauvergne Les Notre Dames

Descrizione

Les Notre Dames è una rara espressione 100% Meunier firmata Baron Dauvergne, coltivata a Bouzy, nel cuore della Montagne de Reims.
Una cuvée di grande personalità, vinificata con cura artigianale e affinata a lungo sui lieviti per valorizzare la cremosità e complessità aromatica del vitigno.
Fresco, fruttato e minerale, è ideale per chi cerca uno Champagne di carattere e originalità.

Note di Degustazione

? Mela gialla, pera matura, erbe fini e mandorla fresca
? Strutturato e morbido, bollicina fine, sapido e con finale lungo e rinfrescante

Abbinamenti Gastronomici

✔ Carpaccio di spigola, ceviche, crudi di mare
✔ Pollo arrosto, vitello tonnato, tagliata di tacchino
✔ Mozzarella di bufala, burrata, robiola
✔ Perfetto anche con cucina asiatica leggera e speziata

Curiosità

? Champagne Grand Cru a base 100% Meunier: una vera rarità
? Bouzy, noto per il Pinot Noir, qui sorprende con un Meunier di finezza
? La Maison Baron Dauvergne è attiva dal 1923 e valorizza i migliori terroir di famiglia