Pierre Girardin Pommard 2018

Descrizione

Il Pommard 2018 di Pierre Girardin esprime con precisione il carattere deciso e terroso della denominazione, unito a un tocco moderno di eleganza e finezza. Proveniente da parcelle selezionate, è vinificato con sensibilità da uno dei più giovani e talentuosi vigneron della Borgogna. Un Pinot Noir profondo e strutturato, con ottimo potenziale evolutivo.

Note di Degustazione

? Ciliegia matura, ribes nero, petali di rosa, spezie dolci e sottobosco
? Sorso pieno, tannino levigato, freschezza bilanciata e finale minerale e persistente

Abbinamenti Gastronomici

✔ Filetto di manzo, fagiano in casseruola, anatra alle erbe
✔ Risotto ai porcini, arrosti, formaggi stagionati come Comté o toma

Curiosità

? Pierre-Vincent Girardin ha fondato il suo domaine nel 2017 a soli 21 anni
? Il Pommard proviene da vigne coltivate in modo sostenibile su suoli argilloso-calcarei
? L'annata 2018 è stata ricca e soleggiata, perfetta per ottenere Pinot Noir corposi e armonici