- Nuovo
- Non disponibile
- Non disponibile
- -10,00 €
- Disponibile
📝 Descrizione
L’Olivier Leflaive Bourgogne Rouge Cuvée Margot 2022 è un Pinot Noir della Côte de Beaune nato dall’assemblaggio di circa venti parcelle distribuite tra Santenay e Pernand-Vergelesses.
Le vigne, con un’età media di circa 30 anni, crescono su terreni prevalentemente limoso-argillosi a un’altitudine compresa tra 230 e 250 metri. La vendemmia viene effettuata interamente a mano.
In cantina le uve vengono completamente diraspate e fermentano in vasche aperte per 15–20 giorni. L’affinamento dura complessivamente 16 mesi e combina il passaggio in fusti di rovere con una fase finale in acciaio, preservando il carattere fruttato del Pinot Noir e conferendo al vino maggiore struttura.
Il 2022 è stato un millesimo caldo e particolarmente soleggiato in Borgogna, ma ha restituito uve sane, mature e di buona qualità, permettendo di ottenere un rosso generoso ma equilibrato.
👃 Note di degustazione
Il profilo aromatico è dominato da frutti neri e lampone.
Al palato mostra buona struttura, con una trama leggermente tannica che sostiene il frutto senza appesantire il sorso.
L’insieme è equilibrato, diretto e piacevole, con il Pinot Noir che mantiene freschezza e immediatezza pur mostrando una discreta profondità.
🍽️ Abbinamenti
Ideale con jambon persillé e pâté en croûte.
Si abbina molto bene anche a salumi francesi, terrine, carni bianche arrosto, vitello, pollame e preparazioni a base di funghi.
Interessante anche con formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio consigliata: 16–18 °C. pdf (1)
💡 Curiosità
Il nome Cuvée Margot è un omaggio personale di Olivier Leflaive: Margot è il nome di una delle sue figlie.
La particolarità della cuvée è l’assemblaggio di circa venti parcelle differenti della Côte de Beaune, che permette di costruire un Bourgogne Rouge capace di rappresentare territori diversi in un’unica interpretazione.
L’annata 2022 è stata segnata da temperature superiori alla media e da un livello di insolazione eccezionale, equivalente a circa un mese di luglio aggiuntivo rispetto alla norma.
🍷 Formato: 0,75 L
📏 Vendemmia: 100% manuale
🌿 Viticoltura: Sostenibile
🍇 Uvaggio: 100% Pinot Noir
⚗️ Vinificazione: Uve 100% diraspate. Fermentazione alcolica in vasche aperte per 15–20 giorni.
🪵 Affinamento: 16 mesi complessivi, di cui 5 mesi in vasca inox. L’80% del vino affina in fusti di rovere, di cui circa 15% nuovi.
📅 Annata: 2022
📍 Area di Produzione: Côte de Beaune, Borgogna, Francia. Assemblaggio di circa venti parcelle comprese tra Santenay e Pernand-Vergelesses.
🏠 Sede Cantina: Puligny-Montrachet, Borgogna
🏅 Classificazione: Bourgogne AOC
🔥 Gradazione: 13% vol
✨ Potenziale di Invecchiamento: Finestra di consumo consigliata 2022–2027. Per questa tipologia e annata è preferibile puntare sulla freschezza del frutto piuttosto che su un lunghissimo affinamento.
I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:
- Non disponibile
- Non disponibile