- Nuovo
- Disponibile
📖 Descrizione
L’Epineuil Rouge Côte de Grisey 2023 del Domaine Moutard nasce da una selezione parcellare situata nel settore Côte de Grisey, uno dei più qualitativi del Tonnerrois. I suoli calcarei di origine kimmeridgiana e l’esposizione pieno sud favoriscono maturazioni equilibrate e profili aromatici precisi.
L’annata 2023 in Borgogna ha offerto maturità regolare e buona concentrazione, dando Pinot Noir generosi ma eleganti, con frutto nitido e struttura armoniosa. L’affinamento in fût nuovo conferisce profondità e finezza senza coprire l’espressione varietale.
🌤 Annata 2023 in Borgogna
Il 2023 è stato caratterizzato da:
• Maturazioni omogenee
• Buona concentrazione aromatica
• Tannini maturi e rotondi
• Equilibrio tra frutto e freschezza
Ne risultano vini espressivi, strutturati ma armoniosi, con ottima capacità evolutiva.
👃 Note di Degustazione
Colore rosso rubino intenso e brillante.
Al naso emergono frutti rossi e neri maturi con leggere note speziate.
Al palato è carnoso e generoso, con frutto maturo e una delicata nota boisée. Il finale è lungo, equilibrato e fruttato.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
• Volaille aux girolles
• Carni bianche arrosto
• Piatti a base di funghi
• Arrosti delicati
Servire a 14–16°C.
💡 Punti Chiave
• 100% Pinot Noir
• Selezione parcellare Côte de Grisey
• 100% fût nuovo
• Lieviti indigeni
• Terroir kimmeridgiano
• Esposizione pieno sud
🍷 Formato: Bottiglia 0,75L
📏 Vendemmia: Manuale
🌿 Viticoltura: Agricoltura sostenibile, Aratura invernale, etulage a fine maggio, concimazione con compost naturale
🍇 Uvaggio: 100% Pinot Noir
⚗️ Vinificazione: Macerazione su uva diraspata con 3 giorni di macerazione a freddo per l’estrazione aromatica, seguiti da circa 10 giorni di fermentazione sulle bucce con lieviti indigeni
🪵 Affinamento: 5–10 mesi in fût nuovo (100%), fermentazione malolattica svolta
📅 Annata: 2023
📍 Area di Produzione: Bourgogne Epineuil – Côte de Grisey, Tonnerrois, Borgogna, Francia
🏠 Sede Cantina: Famille Moutard – Molosmes
🏅 Classificazione: Bourgogne Epineuil
🔥 Gradazione: 12%
✨ Potenziale di Invecchiamento: 8 – 12 anni
I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:
- Non disponibile
- Non disponibile