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DESCRIZIONE
Il Coteaux Bourguignons Pinot Noir 2023 di Domaine Castagnier è un vino rosso che esprime uno stile autentico e accessibile della Borgogna.
Prodotto da uve Pinot Noir coltivate su suoli argillo-calcarei, si distingue per freschezza, equilibrio e finezza.
La vinificazione con fermentazioni spontanee e l’affinamento in legno contribuiscono a donare struttura e complessità, mantenendo un profilo elegante e scorrevole.
Il risultato è un Pinot Noir armonico e piacevole, ideale per una beva immediata ma di qualità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👃 Naso: Frutti rossi freschi come ciliegia e ribes, con leggere note floreali.
👅 Palato: Fresco, equilibrato e morbido, con tannino delicato e finale pulito.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
✔ carni bianche
✔ salumi
✔ piatti a base di funghi
✔ formaggi morbidi
👉 Temperatura di servizio: 16-18°C
CURIOSITÀ
Appellazione regionale della Borgogna pensata per vini immediati e versatili
Suoli argillo-calcarei che conferiscono equilibrio e freschezza
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Affinamento in legno per maggiore complessità
Pinot Noir ideale come introduzione allo stile borgognone
🍷 Formato: 0,75 l
📏 Vendemmia: Manuale
🌿 Viticoltura: Viticoltura sostenibile
🍇 Uvaggio: 100% Pinot Noir
⚗️ Vinificazione: Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce
🪵 Affinamento: Circa 12 mesi in fusti di legno
📅 Annata: 2023
📍 Area di Produzione: Bourgogne, Francia
🏠 Sede Cantina: Morey-Saint-Denis, Côte de Nuits, Bourgogne, Francia
🏅 Classificazione: Coteaux Bourguignons AOC
🔥 Gradazione: 12,5%