Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2022

📖 Descrizione

Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2022 nasce dall'assemblaggio di alcune delle parcelle più rappresentative del villaggio di Meursault, tra cui Corbins, Les Forges, Sous la Velle, Le Pré de Manche e Les Vireuils. Questa selezione consente di ottenere una visione completa dell'identità del terroir di Meursault, unendo ricchezza, precisione e complessità.

Le vigne, con un'età media di circa 50 anni, affondano le radici in antiche formazioni geologiche composte da rocce calcaree del Calloviano e marne dell'Argoviano. Questi terreni contribuiscono alla produzione di Chardonnay di grande profondità, eleganza e capacità evolutiva.

La vinificazione rispettosa del frutto e il lungo affinamento sulle fecce fini permettono di esaltare la complessità aromatica senza compromettere la purezza del terroir. Il risultato è un Meursault ricco e raffinato, perfetta espressione dello stile classico della Côte de Beaune.

👃 Note di Degustazione

Colore: Giallo dorato brillante con riflessi luminosi.

Profumo: Intenso e complesso, con note di fiori bianchi, frutta secca, agrumi maturi, nocciola fresca e leggere sfumature burrose.

Palato: Ricco e cremoso fin dall'attacco, sostenuto da una splendida freschezza. La struttura è ampia ed elegante, con una lunga persistenza caratterizzata da equilibrio, mineralità e profondità.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

• Astice e crostacei nobili

• Frutti di mare

• Carni bianche

• Animelle con spugnole

• Pollo di Bresse alla panna

• Pesci in salsa

• Formaggi stagionati

💡 Curiosità

Le vigne utilizzate per questa cuvée hanno un'età media di circa 50 anni e provengono da alcune delle parcelle storiche di Meursault. L'assemblaggio di differenti terroir permette di ottenere un vino particolarmente completo, capace di rappresentare fedelmente l'identità del villaggio e la sua fama mondiale tra i grandi Chardonnay di Borgogna.