Thomas-Collardot Puligny-Montrachet 2020 Hameau De Blagny 1er Cru

Descrizione
Il Hameau de Blagny 2020 nasce da una parcella situata in altitudine, sul versante sud-est di Puligny, dove le viti affondano le radici in suoli calcarei e drenanti. In questa annata calda ma equilibrata, Thomas-Collardot ha ottenuto uno Chardonnay preciso, teso e profondo, vinificato in modo artigianale con affinamento in legno non invasivo. Una bottiglia per puristi del terroir.

Note di Degustazione
? Note di scorza di limone, mela gialla, fiori bianchi, pietra bagnata, accenni di nocciola
? Sorso salino e vibrante, corpo fine ma persistente, equilibrio tra materia e tensione

Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei, sogliola alla mugnaia, ceviche di branzino
✔ Risotti delicati, torte salate, asparagi grigliati
✔ Brie de Meaux, formaggi freschi a crosta lavata

Curiosità
? Il vigneto si trova a oltre 300 metri, tra i più alti di Puligny
? Lavorazioni manuali secondo agricoltura biologica (non certificata)
? Produzione estremamente limitata: solo poche barrique per annata