Pierre Morey Bourgogne Aligotè 2022

📝 Descrizione

Il Bourgogne Aligoté 2022 di Pierre Morey è un’espressione autentica e rigorosa di questo storico vitigno borgognone, interpretato con la stessa precisione riservata ai grandi Chardonnay della Côte de Beaune. Coltivato secondo principi di agricoltura biologica, l’Aligoté trova qui una lettura pura, tesa e territoriale.

L’annata 2022 regala un vino luminoso e vibrante, in cui freschezza, mineralità e bevibilità si fondono in uno stile essenziale ed elegante. Un bianco gastronomico, diretto e raffinato, capace di accompagnare la tavola con grande versatilità.

👃 Note di Degustazione

Al naso emergono agrumi freschi, mela verde, erbe aromatiche e leggere note floreali.
Il sorso è teso, scattante e minerale, con acidità viva, struttura snella e un finale pulito, salino e rinfrescante, di grande precisione.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Aperitivo gastronomico
✔ Frutti di mare e crostacei
✔ Pesce crudo e marinato
✔ Cucina vegetariana
✔ Formaggi freschi e caprini

💡 Curiosità

• Aligoté coltivato in biologico certificato
• Vinificazione essenziale e rispettosa
• Uso esclusivo di legno usato
• Espressione pura e territoriale del vitigno
• Ottimo potenziale gastronomico