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📝 Descrizione
Il Bourgogne Chardonnay 2022 di Domaine Borgeot esprime la purezza dello stile borgognone: frutto maturo, freschezza naturale e un uso del legno perfettamente integrato. Le vigne, coltivate con pratiche rispettose e rese contenute, offrono un Chardonnay elegante, generoso e minerale, fedele alla tradizione della Côte Chalonnaise.
👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Naso: Agrumi, pesca bianca, fiori bianchi e nuance minerali.
Bocca: Struttura equilibrata, acidità vivace, frutto maturo e finale persistente con tracce minerali.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei e frutti di mare
✔ Pesce alla griglia o al vapore
✔ Pollame delicato
✔ Formaggi a pasta molle o caprini freschi
✔ Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
💡 Curiosità
Domaine Borgeot è gestito dalla quarta generazione della famiglia e si distingue per l’utilizzo esclusivo di concimi organici e per il rispetto dei suoli, che contribuiscono a mantenere lo stile autentico e luminoso dei suoi Chardonnay.
🍷 Formato: 0,75 L Bottiglia
📏 Vendemmia: Manuale con selezione delle uve
🌿 Viticoltura: Gestione familiare, vigne spesso oltre 30 anni, fertilizzanti esclusivamente organici da oltre vent’anni, suoli lavorati in modo tradizionale con inerbimento invernale
🍇 Uvaggio: 100% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Fermentazione tradizionale con uso di legno dosato; struttura equilibrata con acidità fresca e tensione minerale
🪵 Affinamento: Affinamento in barrique con uso calibrato di legno (leggera impronta boisé)
📅 Annata: 2022
📍 Area di Produzione: Bourgogne AOC – Borgogna, Francia
🏠 Sede Cantina: Remigny – Saône-et-Loire, Borgogna, Francia
🏅 Classificazione: AOC Bourgogne Chardonnay
🔥 Gradazione: 13%
✨ Potenziale di Invecchiamento: 2025 – 2030
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