Pierre Girardin Beaune 1er Cru Les Grandes Épenotes Blanc 2023

📖 Descrizione

Pierre Girardin Beaune 1er Cru Les Grandes Épenotes Blanc 2023 è uno Chardonnay raro e affascinante, proveniente da un climat storicamente più noto per i vini rossi. Situato al confine con Pommard, questo terroir combina suoli calcarei e argillosi, offrendo un equilibrio unico tra struttura e tensione minerale.

Il lavoro di Pierre Girardin si distingue per precisione e purezza, con un approccio moderno che privilegia l’eleganza rispetto all’opulenza. L’affinamento in legno è perfettamente integrato, contribuendo alla complessità senza coprire il carattere del vino.

Il risultato è un Beaune 1er Cru bianco di grande personalità: più strutturato rispetto ai classici Chardonnay della zona, ma sempre fine, preciso e altamente gastronomico.

🌤 Annata 2023

Annata equilibrata in Borgogna, con maturazioni regolari che hanno portato a vini armoniosi, freschi e con ottima definizione aromatica.

👃 Note di Degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo: note di agrumi, pesca bianca, mela verde e leggere sfumature floreali e tostate.

Palato: fresco e strutturato, con texture cremosa, buona tensione e finale lungo, sapido e minerale.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Crostacei
Pesce alla griglia
Carni bianche
Piatti a base di burro
Formaggi a pasta morbida

💡 Curiosità

Les Grandes Épenotes è un climat situato al confine con Pommard
È raro trovare Beaune 1er Cru vinificato in versione bianca
Questo terroir unisce struttura e mineralità in modo unico