Marc Kreydenweiss Moenchberg Grand Cru Pinot Gris 2019

📝 Descrizione
Il Moenchberg Grand Cru 2019 di Marc Kreydenweiss è un Pinot Gris orange di straordinaria purezza, nato da suoli di marne e arenarie coltivati secondo i principi della biodinamica. L’affinamento su fecce fini in demi-muids per un anno, senza filtrazioni né solfiti, regala struttura, energia e mineralità. Un vino emozionante, tra i più identitari d’Alsazia.

👃 Note di Degustazione
Colore rosa salmone. Al naso sprigiona note di albicocca secca, tè nero, agrumi canditi e spezie dolci. Al palato è ampio, strutturato, con tannini eleganti, finale minerale e sapido.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Cucina asiatica speziata e fermentata
✔ Tajine di pollo con albicocche secche
✔ Risotto allo zenzero e zucca
✔ Formaggi duri stagionati (Comté, Gruyère)

💡 Curiosità
🔸 Vino prodotto da una parcella di 0,70 ettari
🔸 Solo 1458 bottiglie prodotte
🔸 Il Grand Cru Moenchberg era già coltivato dai monaci benedettini nel 1097
🔸 Servire a 12–14 °C, decantare prima di servire