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📝 Descrizione
Il Chablis 1er Cru 2024 di Louis Latour è un Chardonnay raffinato, coltivato in viti di media età 35 anni su suoli calcarei di Chablis. Vinificato interamente in acciaio per preservare freschezza e mineralità, questo vino propone eleganza e purezza varietale, con un profilo minerale tipico della zona di Chablis, in un’annata 2024 di buona maturità.
👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Naso: Profumi intensi di nocciola tostata, miele di acacia e agrumi (in particolare pompelmo rosa).
Bocca: Ampia e rotonda all’ingresso, con ritorni di nocciola tostata, un tocco di limone, finale fresco, ben equilibrato e minerale.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Crostacei, frutti di mare, pesci, charcuterie opulenti.
👉 Temperatura di servizio: 12 – 14 °C.
💡 Curiosità
La parcella selezionata dalla Maison Louis Latour si trova su suoli Portlandiani e Kimmeridgiani a Chablis — tipici della regione che conferiscono al vino la sua struttura minerale distintiva. L’annata 2024 presenta rese contenute (~40 hl/ha) e maturazione equilibrata.
🍷 Formato: Bottiglia 0,75 L
📏 Vendemmia: Meccanica
🌿 Viticoltura: Sostenibile
🍇 Uvaggio: 100 % Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Fermentazione tradizionale in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con fermentazione malolattica completa
🪵 Affinamento: 8 – 10 mesi in vasche d’acciaio per preservare freschezza e finezza aromatica
📅 Annata: 2024
📍 Area di Produzione: Chablis, Borgogna, Francia
🏠 Sede Cantina: Maison Louis Latour, Beaune, Borgogna, Francia
💬 Denominazione: AOC Chablis 1er Cru
🔥 Gradazione: 12,5 % vol
✨ Potenziale di Invecchiamento: 5 – 7 anni
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