Louis Latour Chablis 2023 Les Clos Grand Cru

📜 Descrizione
Il Chablis Les Clos Grand Cru 2023 di Louis Latour è un grande Chardonnay proveniente dal climat più celebre di Chablis. Le viti crescono su suoli calcarei Kimmeridgiani, ricchi di fossili marini, che conferiscono al vino un profilo minerale unico. Vinificato e affinato in barrique borgognone, unisce potenza, freschezza e precisione, offrendo un’espressione di straordinaria eleganza e longevità.

👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo dorato luminoso con riflessi verdolini.
Naso: Complesso e profondo, con aromi di agrumi canditi, mandorla, miele e pietra focaia.
Bocca: Strutturata e ampia, con acidità viva, mineralità salina e finale lungo e persistente su note di nocciola e frutta matura.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Perfetto con ostriche, frutti di mare, capesante, aragosta o piatti a base di pesce nobile.
✔ Temperatura di servizio: 12 – 14 °C.

💡 Curiosità
Les Clos è il più grande e rinomato Grand Cru di Chablis. Le parcelle coltivate da Louis Latour si trovano su pendenze esposte a sud-ovest, dove lo Chardonnay raggiunge la maturità ideale. Il vino esprime al massimo la combinazione tra eleganza minerale e potenza, rendendolo uno dei bianchi più longevi della Borgogna settentrionale.