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📝 Descrizione
Lo Chablis 2024 Magnum di Famille Moutard è un bianco raffinato e cristallino che rappresenta appieno l’essenza del terroir calcareo del Kimméridgien. Prodotto da Chardonnay in purezza, è caratterizzato da uno stile puro e minerale, con freschezza vibrante e precisione aromatica. Vinificato in acciaio per preservare integrità e tipicità, rivela l’eleganza classica dei grandi Chablis e un potenziale di evoluzione notevole.
👃 Note di Degustazione
Al naso sprigiona profumi freschi e minerali con sentori di silex, mela verde, agrumi e fiori bianchi
Al palato è secco, lineare e teso, con grande finezza, struttura equilibrata e lunga persistenza minerale
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Terrine di pesce e piatti di volaille
✔ Pesci alla griglia o al vapore
✔ Asparagi e cucina asiatica speziata
✔ Formaggi a pasta dura e caprini stagionati
✔ Sushi e piatti a base di crostacei
💡 Curiosità
🔸 Proveniente da suoli calcarei del Kimméridgien, tipici dei migliori Chablis
🔸 Perfetto da bere giovane per la sua freschezza, ma capace di evolvere con eleganza negli anni
🔸 La Famille Moutard, storica realtà della Borgogna, è celebre anche per la produzione di Champagne e distillati di alta qualità
🍷 Formato: Magnum 1,5 L
📏 Vendemmia: Manuale
🌿 Viticoltura: Tradizionale con pratiche sostenibili
🍇 Uvaggio: 100% Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e aromaticità
🪵 Affinamento: Sui lieviti fini per alcuni mesi per conferire struttura e complessità
📅 Annata: 2024
📍 Area di Produzione: Chablis, Borgogna, Francia
🏠 Sede Cantina: Famille Moutard – Molosmes
🏅 Classificazione: AOC Chablis
💬 Denominazione: Chablis AOC
🔥 Gradazione: 12%
✨ Potenziale di Invecchiamento: 2024 – 2032