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📝 Descrizione
Il Meursault 2023 del Domaine Moutard esprime la finezza dello Chardonnay borgognone nella sua forma più pura. Proveniente da parcelle situate su suoli argillo-calcarei profondi, combina struttura e tensione, con aromi di frutta matura, note tostate e una spiccata mineralità. L’annata 2023 ha dato vini equilibrati, freschi e di grande precisione.
👃 Note di Degustazione
Colore: Giallo dorato con riflessi verdi.
Naso: Fiori bianchi, agrumi, nocciola, burro fresco e accenni di pietra focaia.
Bocca: Elegante e cremosa, con acidità fine e un finale lungo e salino.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Perfetto con pesce al burro bianco, carni bianche, crostacei e piatti a base di funghi.
✔ Temperatura di servizio: 11 – 13 °C.
💡 Curiosità
Il Domaine Moutard nasce come estensione viticola della storica maison champenoise Moutard. A Meursault, la famiglia applica lo stesso rigore enologico e rispetto ambientale, producendo vini dallo stile preciso, puro e minerale, fedeli al carattere della Côte de Beaune.
🍷 Formato: Bottiglia 0,75L
📏 Vendemmia: Manuale
🌿 Viticoltura: Agricoltura sostenibile
🍇 Uvaggio: 100 % Chardonnay
⚗️ Vinificazione: Pressatura soffice delle uve intere; fermentazione alcolica spontanea in barriques con lieviti indigeni; fermentazione malolattica completa; nessuna chiarifica né filtrazione forzata
🪵 Affinamento: 10 – 12 mesi in barriques di rovere francese (20 % nuove); successivo riposo in acciaio per integrazione e stabilità naturale
📅 Annata: 2023
📍 Area di Produzione: Meursault (Côte de Beaune), Borgogna, Francia
🏠 Sede Cantina: Famille Moutard – Molosmes
🏅 Classificazione: AOC Meursault
🔥 Gradazione: 12%
✨ Potenziale di Invecchiamento: 8 – 12 anni