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CANTINA:
Domaine des Corbillières
Domaine des Corbillières Touraine Sauvignon 2025
14,50 €
Tasse incluse
📖 Descrizione
Il Touraine Sauvignon del Domaine des Corbillières è un bianco fresco e minerale prodotto nel cuore della Valle della Loira.
Realizzato esclusivamente da Sauvignon Blanc, nasce su suoli sabbiosi con argille di Sologne che donano al vino precisione aromatica, tensione e grande bevibilità.
La fermentazione con lieviti indigeni e l’affinamento sulle fecce fini permettono di ottenere uno stile autentico, elegante e territoriale, capace di esaltare la purezza varietale del Sauvignon.
Il risultato è un bianco fragrante, equilibrato e molto gastronomico.
👃 Note di Degustazione
Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: fiori bianchi, agrumi e frutta fresca con leggere sfumature erbacee
Palato: fresco ed equilibrato, con bella acidità, ottima persistenza e finale minerale e delicato
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
Asparagi
Crostacei
Frutti di mare
Pesce bianco
Formaggi freschi di capra
💡 Curiosità
Vigne tra i 13 e i 43 anni di età
Suoli sabbiosi su argille di Sologne
Fermentazione esclusivamente con lieviti indigeni
Affinamento sulle fecce fini per aumentare complessità e volume gustativo
🍷 Formato: 0,75 L Bottiglia
📏 Vendemmia: Manuale
🌿 Viticoltura: Nessun utilizzo di fertilizzanti chimici, solo materia organica, inerbimento tra i filari, sévère ébourgeonnage ed effeuillage accurato
🍇 Uvaggio: 100% Sauvignon Blanc
⚗️ Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni per circa 1 mese a temperatura controllata tra 16 e 18°C
🪵 Affinamento: Affinamento sulle fecce fini fino alla primavera successiva alla vendemmia
📅 Annata: 2025
📍 Area di Produzione: Touraine, Valle della Loira, Francia
🏠 Sede Cantina: Domaine des Corbillières – Oisly, Loira
🏅 Classificazione: Touraine AOC
🔥 Gradazione: 13%
✨ Potenziale di Invecchiamento: 3 Anni
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