Domaine De La Chapelle Les Grands Bournais 2024

📝 Descrizione

Les Grands Bournais 2024 nasce da giovani viti di Chenin Blanc coltivate su argille e grès, situate in cima a una collina che domina la comune di Brizay. È l’unica parcella del domaine fuori da Cravant-les-Côteaux, un dettaglio che dona identità unica a questa cuvée. La coltivazione biologica e biodinamica certificata Demeter esalta un profilo fresco, juteux e gourmand, con un carattere spontaneo ed epicurien che valorizza la naturale croccantezza del frutto.

👃 Note di Degustazione

Colore paglierino brillante.
Naso floreale e fruttato, con note di agrumi, frutta bianca croccante e tensione minerale.
Bocca fresca, succosa, carnosa e sapida, con finale pulito e gessoso tipico dei suoli di argille e grès.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Crostacei e frutti di mare
✔ Pesce bianco delicato
✔ Formaggi freschi di capra
✔ Piatti vegetali e insalate aromatiche
Temperatura di servizio: 8–10 °C

💡 Curiosità

La parcella “Les Grands Bournais” è l’unica del domaine posizionata sull’altra riva della Vienne rispetto alle vigne di Cravant-les-Côteaux. Il Chenin, raro nella zona di Chinon, offre qui un profilo juteux e gourmand. L’etichetta 2024 presenta l’opera “La Fleur” dell'artista Raphaëlle Peria (2025).