Arnaud Baillot Puligny Montrachet 2020

Descrizione

Il Puligny-Montrachet 2020 di Arnaud Baillot è uno Chardonnay di assoluta finezza, che racchiude tutta la mineralità e l’eleganza tipiche di questo prestigioso villaggio della Côte de Beaune. Vinificato e affinato in botti di rovere francese con un attento bilanciamento di legno nuovo, matura per un anno esprimendo un equilibrio perfetto tra struttura cremosa e freschezza salina. Un bianco perfetto per la tavola più raffinata.

Note di Degustazione

? Fiori bianchi, pera, mandorla, scorza d’agrume, vaniglia e lieve nota affumicata
? Sorso teso e cremoso, vibrante nella freschezza, con finale lungo e minerale

Abbinamenti Gastronomici

✔ Capesante scottate, carpaccio di ricciola, astice al vapore
✔ Risotto agli asparagi, trota affumicata, pollo al limone
✔ Formaggi di capra, Brie de Meaux, Tome affinata

Curiosità

? Il villaggio di Puligny è tra i più rinomati al mondo per il Chardonnay, grazie ai suoi suoli calcarei e al clima ventilato
? Arnaud Baillot rappresenta la nuova generazione di vigneron in Borgogna, attento al terroir e alla vinificazione naturale
? Produzione limitata da parcelle selezionate nel cuore della denominazione