Armand Heitz Bourgogne Aligotè 2023 Magnum

📖 Descrizione

Bourgogne Aligoté 2023 Magnum di Armand Heitz nasce da vecchie vigne situate nei pressi di Meursault, in una posizione privilegiata appena al di sotto dei più celebri crus della zona. Questo vino rappresenta una delle interpretazioni più serie e gastronomiche dell’Aligoté, vitigno storico della Borgogna capace di esprimere grande freschezza e precisione aromatica.

Le vigne, piantate nel 1985 su suoli argillosi, producono uve raccolte manualmente e vinificate con la stessa attenzione riservata ai grandi vini del domaine. Il terroir e la maturazione lenta permettono di ottenere un vino equilibrato e preciso.

L’affinamento di circa 8 mesi contribuisce a sviluppare complessità mantenendo freschezza e bevibilità. Il risultato è un bianco vibrante e gastronomico, caratterizzato da note agrumate e floreali e da una piacevole texture al palato.

🌤 Annata 2023

L’annata 2023 in Borgogna è stata caratterizzata da maturazioni regolari e uve sane. I bianchi mostrano profili aromatici ricchi, buona freschezza e un equilibrio armonioso tra tensione minerale e maturità del frutto.

👃 Note di Degustazione

Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi brillanti.

Profumo: fresco e fragrante con note di agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature minerali.

Palato: vivace e armonioso, con bella tensione acida e finale pulito e rinfrescante.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Frutti di mare
Ostriche
Pesce alla griglia
Insalate di mare
Formaggi freschi

💡 Curiosità

Le vigne di Aligoté del domaine sono state piantate nel 1985 nei pressi di Meursault.
Il vigneto si trova appena sotto alcune delle parcelle più prestigiose della Côte de Beaune.
L’Aligoté è uno dei vitigni storici della Borgogna e negli ultimi anni sta vivendo una forte rivalutazione qualitativa.