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CANTINA:
Ulysse Collin
Ulysse Collin Les Maillons V17
389,00 €
339,00 €
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Tasse incluse
Non disponibile
Formato
0.75L (Bottiglia)
Uvaggio
Pinot Noir
Area di produzione
Champagne Cotè de Sezanne
Dosaggio
Extra Brut
Viticoltura
Viticoltura sostenibile
Cuveé
100% Pinot Noir
Confezione
Bottiglia
Classificazione
Champagne
Cantina
Ulysse Collin
Pagamenti sicuri al 100%
📝 Descrizione
Ulysse Collin Les Maillons è un potente Blanc de Noirs parcellare da Pinot Noir della Côte de Sézanne. Esprime grande tensione, mineralità e una sorprendente complessità aromatica grazie alla vinificazione artigianale e all’affinamento prolungato.
👃 Note di Degustazione
Profumi di fragolina di bosco, arancia rossa, spezie dolci e accenni di gesso. Bocca densa e avvolgente, sostenuta da freschezza e una chiusura sapida e persistente.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Salmone affumicato o marinato
✔ Tartare di manzo
✔ Anatra laccata
✔ Formaggi stagionati
💡 Curiosità
🔸 Vigneto Les Maillons piantato negli anni ‘70
🔸 Suolo argilloso-calcareo tipico della Côte de Sézanne
🔸 Produzione artigianale e limitata
ATTENZIONE RETRO ETICHETTA LEGGERMENTE ROVINATA
📏 Formato: 0,75 L (Bottiglia)
🌿 Viticoltura: Agricoltura biologica non certificata, gestione sostenibile
🍇 Uvaggio: 100% Pinot Noir – Cuvée Parcellare “Les Maillons”
⚗️ Vinificazione: Fermentazione spontanea in pièces borgognone usate; bâtonnage; malolattica svolta; nessuna filtrazione né chiarifica
🪵 Affinamento: Circa 36 mesi sui lieviti
🍬 Dosaggio: Extra Brut (~2 g/l)
📅 Annata: 2017 (con vini di riserva in piccola percentuale)
🍾 Sboccatura: 2021
🏷️ Categoria Produttore: RM – Récoltant-Manipulant, Vigneron Indépendant
📍 Area di Produzione: Barbonne-Fayel – Côte de Sézanne
🏠 Sede Cantina: Congy – Côte de Sézanne
🔥 Gradazione: 12,5% Vol.
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