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Ulysse Collin
Champagne Ulysse Collin, guidato da Olivier Collin a Congy, ha rivoluzionato lo Champagne con vinificazioni parcellari. Dal 2003 coltiva Pinot Noir e Chardonnay su suoli calcarei, producendo cuvée autentiche e complesse. Uno stile artigianale che unisce precisione, energia e fedeltà assoluta al terroir.