Mouzon Leroux & Fils L’Ascendant

📝 Descrizione
Mouzon Leroux & Fils L’Ascendant è uno Champagne Grand Cru di Verzy, nato da una solera avviata nel 2014, che unisce profondità, continuità ed energia. Ottenuto da Pinot Noir e Chardonnay, coltivati in biodinamica e agroforestazione, è vinificato con lieviti indigeni, senza filtrazione né collage. Uno Champagne essenziale e vibrante, espressione pura del terroir siliceo-argilloso della Montagne de Reims.

👃 Note di Degustazione
Al naso si esprime con note di frutta bianca matura, agrumi, fiori secchi e gesso, arricchite da sfumature evolutive date dalla solera.
In bocca è teso, profondo e dinamico, con grande equilibrio, freschezza salina e un finale lungo e strutturato.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Frutti di mare e crostacei
✔ Ostriche
✔ Cucina giapponese
✔ Pesce al vapore o alla griglia
✔ Formaggi freschi e a pasta molle

💡 Curiosità
🔸 Solera iniziata nel 2014
🔸 Base 2020 con vini di riserva fino al 2014
🔸 Grand Cru di Verzy, Montagne de Reims
🔸 Vinificazione con lieviti indigeni, senza filtrazione né collage
🔸 Brut Nature – 0 g/L
🔸 Produzione limitata: 4.343 bottiglie
🔸 Sboccatura: Ottobre 2024