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La cuvée Réserve Brut in formato Magnum offre una maturazione più lenta e complessa, perfetta per occasioni speciali e grandi tavole. Il blend tra Meunier, Chardonnay e Pinot Noir è bilanciato e raffinato, con bollicina cremosa e profilo aromatico intenso.
Un Champagne artigianale e sostenibile, ideale per la gastronomia.
👃 Mandarino, mela matura, frutta secca, spezie e pane tostato
👄 Struttura elegante, bollicina fine, ottimo equilibrio tra acidità e morbidezza
✔ Carpacci di mare, ostriche, granchio
✔ Risotti cremosi, pollo alle erbe, pesce in crosta
✔ Brie, robiola, insalate gourmet
✔ Ideale da condividere in tavola o per brindisi importanti
🔸 Magnum = evoluzione lenta e maggiore complessità
🔸 Solo fermentazioni naturali, nessuna filtrazione
🔸 Vino prodotto artigianalmente, secondo ritmi lunari
🔸 Packaging elegante con astuccio incluso
📏 Formato: 1,5l
🌿 Viticoltura: Viticoltura sostenibile (certificazioni HVE e VDC)
🍇 Uvaggio: 65% Meunier, 25% Chardonnay, 10% Pinot Noir
⚗️ Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio inox (90%) e fût de chêne (10%)
🪵 Affinamento: Metodo classico, 18–24 mesi sui lieviti
🍬 Dosaggio: Brut (circa 6 g/l)
📅 Annata: S.A. (Senza annata)
🍾 Sboccatura: Non Presente
🏷️ Categoria Produttore: Récoltant-Manipulant (RM)
📍 Area di Produzione: Vigneti su entrambe le rive della Marna (Passy-Grigny, Troissy, Cerseuil)
🏠 Sede Cantina: Passy-Grigny – Vallée de la Marne
🔥 Gradazione: 12% Vol.